网络上是这么定义经济适用男的:不吸烟、不喝酒、不关机、不赌钱、不泡吧,无红颜知己,有支付住房首付能力的男人。那食用菌界的“经济适用男”都需要具备哪些条件呢?大球盖菇,就具备了经济适用男的各种属性与内涵,一经推出便圈粉无数,成了情人节“抢手货”。
一、食用菌新秀 与生俱来的实力派 
大球盖菇隶属于真菌门、担子菌亚门、伞菌目、球盖菇科、球盖菇属。大球盖菇子实体中粗蛋白、粗纤维的含量比较多,分别占到总体含量的25.75%和7.99%,其“长相”很有特色,菇体色泽艳丽,菌盖较大,腿粗盖肥,形状很像一把撑开的太阳伞。同时,“大球盖菇”食味清香,口感滑嫩爽脆,营养丰富,有素中之荤的美誉。大球盖菇干品中磷的含量比较高,磷存在于人体所有细胞中,是维持骨骼和牙齿的必要物质。
二、生态农业主力军  林下经济富农事
大球盖菇是生物化解农作物下脚料的能手,抗杂菌能力强,可使用的栽培基质种类极为丰富,包括秸秆、树木枝叶、木屑、稻草、麦麸、谷壳、牛粪等农业、林业废弃物,故被联合国粮农组织列为向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。这些原料丰富且价格低廉,可有效解决环境污染问题,是生态农业的生力军,也是近年林下经济优选品种,逐渐成为各地精准扶贫、种植结构调整的优势项目。比如毛竹林里套种“大球盖菇”,既节省了土地资源,又为竹林增加了肥力。这样的“林下经济”实现了经济效益与生态效益双赢,值得推广。
三、栽培技术简单  投资少 效益高
大球盖菇是草腐性食用菌,近年随着农业环保越来越得到重视,大球盖菇也得到一些地方的提倡和推广。
大球盖菇种植的主要基料为玉米秸秆和稻壳。每种植一亩地的大球盖菇,需要鲜秸秆15吨左右、稻壳1500公斤,亩产大球盖菇1500-2500公斤。因此,生产上引进和示范种植大球盖菇,不仅可以解决秸秆露天焚烧问题,而且可提升秸秆综合利用水平和效益,变废为宝,增加收入。
种植时间方面。大球盖菇抗逆性强,适应温度范围广,可在4~30℃范围出菇,在闽粤等省区可以自然越冬。由于适种季节长,有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。
部分地区从秋季的8月份到翌年春季4月份都可以栽培,但大部分地区适宜秋季种植,少数寒冷地区可以在早春投料播种。出菇期正好处于元旦、春节期间,鲜菇市场售价高;冷棚种植的采收时间与露地和林下相比,冬前可以延长采收期,春季可以提早采收上市。
在栽培时间适宜、培养料配方适宜和管理得当的情况下亩产一般1500-2000公斤,保护地栽培亩产一般可以达到2000-2500公斤。以鲜菇市场售价20-30元/公斤、春季鲜菇市场售价10元/公斤的价格来计算,每亩毛收入1万元以上。
四、营养丰富 市场前景广阔 
大球盖菇产量高,生产成本低,营养丰富。研究结果表明,大球盖菇的主要功能成分包括多糖、黄酮、酚类、甾醇,以及少量的凝集素等。大球盖菇中的这些物质具有显著的保健功能,经常食用大球盖菇,可以增强人体机能、抑制疾病的发生,这说明,大球盖菇极具开发潜质,市场前景广阔。
情人节马上就要到了,赶快把你的“大球盖菇”抢回去吧!(来源:易菇网  文:史莉莉 )