吴清平，男，博士，研究员，中国工程院院士，中国科学院研究生院、华南理工大学、华南农业大学博士生导师，2002年国务院特殊津贴获得者，现任广东省微生物研究所所长。现被聘为国际食品微生物标准化委员会专家、卫生部食品卫生标准化委员会委员、全国饮料工业技术标准化委员会委员和广东省食品安全委员会专家；广东省微生物学会副理事长、秘书长，广东省食用菌行业协会会长，广东省食用菌行业体系首席科学家，中国食用菌协会常务理事，中国微生物学会出版工作委员会副主任、生物学核心期刊《微生物学通报》副主编，第七届广东省丁颖科技奖获得者。
吴清平院士主要致力于食品微生物安全监测和控制技术及相关基础研究。面对我国食品行业出现严重的微生物安全风险，特别是包装饮用水工业大规模的微生物污染和消毒副产物问题，以及食用菌产业生产周期长、存在重大食源性致病菌污染的情况，他从基础研究着手，发明先进的共性监控技术和建立起相关理论体系；研制出重点产业食品安全控制技术和与国际接轨的先进标准，解决了食品安全中的重要科学问题和关键技术难题，显著推动了我国食品安全科学理论不断提升和产业健康发展。
先后主持和承担了国家、省部级重大科研项目40多项；获得省级鉴定国际领先或国际先进水平成果39项；申请国家发明专利和实用新型专利120多件，其中75件已获专利授权；获作为第一完成人国家科技进步二等奖2项，省部级一等奖5项、二等奖4项，中国专利优秀奖2项，广东省专利金奖1项；发表论文370余篇，其中SCI、EI收录106篇；2005年荣获中国饮用天然矿泉水行业突出贡献者称号，2009年荣获中国饮料工业优秀科技工作者称号，2010年获得食用菌产业“突出贡献者”称号，全国优秀科技工作者称号，2012年获何梁何利基金科学与技术奖，2013年获中国饮料业科技工作成就奖，广东省“南粤百杰”人才培养工程入选者，2014年获首届广东发明人奖。2015年当选为中国工程院院士。